حساسية الفول السوداني..يعد الجهاز المناعي الموجود في جسم الإنسان من أهم الأجهزة الموجودة في جسم الإنسان، لأنه يهاجم المواد الضارة التي تدخل الجسم وله ردةَ فعل لدى الشخص المصاب بالحساسية تجاه مثل هذه(اللقاح، الفطريات، البكتريا، وبعض الأطعمة وغير ذلك) التي تعتبر في طبيعة الحال لا تؤثر على الشخص الطبيعي.
فهناك من الأطعمة تثير الجهاز المناعي فيقوم الجهاز المناعي يهاجم هذه الأطعمة على أنها مواد ضارة فيقَوم بإطلاق مادة الهستامين التي تسبب أعراض الحساسية وقد تختلف الأعراض من شخص لشخص من بسيطة إلى شديدة، وقد تؤثر هذه الأعراض على ضغط الدم، والتنفس، والجلد، وغير ذلك من الأعراض.
وقد تكون حساسية الفول السوداني أكثر شيوعا وظهورا في الأطفال عن الكبار.
ما هي حساسية الفول السوداني؟
حساسية الفول السوداني تحدث نتيجة أن الجهاز المناعي الموجود في جسم الإنسان الذي يهاجم (البكتيريا و الميكروبات والبروتينات الضارة) على أن بروتينات الفول ضارة عندما يتعرض لها الإنسان بالأكل أو الشرب فيقوم الجهاز المناعي باطلاق الاجسام المضادة لها على أنها ضارة فتظهر أعراض التحسس للفول السوداني.
اعراض حساسية الفول السوداني
تحدث الاستجابة التحسسية للفول السوداني خلال دقائق بعد التعرض له مباشرة، وقد تشمل أعراض حساسية الفول السوداني ما يلي:
- احمرار وتورم وانتفاخ في الجلد
- احمرار وحكة حول الفم.
- اسهال وغثيان أو قيء وقد تحدث مشاكل في الجهاز الهضمي.
- ضيق في التنفس.
- سيلان الأنف.
- الحساسية المفرطة يسمى(anaphylaxis)
ويعد هذا النوع من أهم أعراض حساسية الفول لأنه يهدد حياة الإنسان للخطر ويحدث بسبب الطعام ولذلك يتطلب بأخذ الاحتياطات اللازمة باستخدام حقن الإبينفرين هو نوع من الأدرينالين، أو الذهاب إلى طوارئ المستشفى. ومن أهم أعراض الحساسية المفرطة:
-تورم الشفتين واللسان والحلق.
-الدوخة والدوار مما يؤدي إلى فقدان الوعي.
-انخفاض حاد في ضغط الدم.
أسباب حساسية الفول السوداني
تحدث حساسية الفول السوداني نتيجة أن استجابة الجهاز المناعي الموجود في جسم الإنسان بإطلاق الاجسام المضادة على بروتينات الفول السوداني على أنها ضارة.
وقد تحدث الاستجابة نتيجة التعرض المباشر عن طريق الأكل بتناول الفول السوداني مباشرا وتظهر هذه الحالة أكثر شيوعا، وقد يدخل الفول السوداني في بعض الأطعمة.
الأطعمة التي تسبب حساسية لبعض الأشخاص:
هناك بعض من الأطعمة المسببه حساسية لبعض من الأشخاص، ولكن ليس من الواضح سبب حدوث ذلك، ومن الأطعمة المسببة للحساسية الأكثر شيوعًا:
- حليب الأبقار.
- البيض.
- الفول السوداني وفول الصويا والبازلاء والحمص.
- الآيس كريم والحلويات المجمدة.
- المخبوزات مثل البسكويت والمعجنات.
- المكسرات مثل الجوز واللوز والبندق وجوز البقان والكاجو.
- القمح ولكن من الممكن أن تكون لديك حساسية تجاه أي نوع من الطعام، بما في ذلك الكرفس والخردل وبذور السمسم ودقيق الترمس الموجود في بعض المخبوزات.
- وقد يكون لديك فرصة أكبر للإصابة بحساسية الطعام إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك المقربين تعاني من أنواع أخرى من الحساسية مثل الربو أو الأكزيما.
تشخيص حساسية الفول السوداني
يعتمد تشخيص حساسية الفول السوداني عن طريق:
- فحص الدم
- بفحص عدد الأجسام المضادة في الدم، فوجد عدد كبير من أنواع معينة من الأجسام المضادة فهذا يدل على وجود حساسية.
- فحص عن طريق الجلد
- عن طريق وخز إبرة صغير في الظهر أو الذراع، فتطبق جرعات صغيرة من أنواع مختلفة من المواد المسببة للحساسية، فيلاحظ تفاعل البشرة ويفسر بعدها بحوالي 15 دقيقة، فإذا ظهرت بقع جلدية وأصبحت حمراء ومثيرة للحكة فهذا يدل على وجود استجابة حساسية.
- الفحص بتناول كميات صغيرة من الطعام المزود بالفول السوداني.
علاج حساسية الفول السوداني
إذا كنت تعاني من حساسية الطعام، فلن تتمكن من تناول الطعام الذي لديك حساسية تجاهه، بما في ذلك الأطعمة التي لديك حساسية تجاها أي من مكوناتها.
-الإبينفرين
هو نوع من انواع الأدرينالين ويعد من أكثر العلاجات الفعالة في حالات أعراض الحساسية المفرطة، ويتضمن العلاج الأول في حالات الطوارئ.
-مضاد للهستامين
يوجد في معظم الأدوية فيقلل من أعراض الاحتقان،والتآكل الذي ينتج في الحلق.
-الكورتيكوستيرويد
يقلل من أعراض الانتفاخ والهرش الناتج من تفاعلات الحساسية.
الاحتياطات اللازمة لمريض حساسية الفول السوداني
- -قم بفحص الملصقات الغذائية وقوائم المطاعم بعناية للتأكد من أنها لا تحتوي على الأطعمة التي تسبب لك حساسية.
- -أخبر الأصدقاء والعائلة والحضانة والمدرسة والعمل عن حساسيتك.
- -الأخذ بالاحتياطات اللازمة بأخذ الأدرينالين والتنقل معك في كل مكان.
- -امسح الأسطح في الأماكن العامة قبل تناول الطعام.
- -عدم أكل الأطعمة دون التحقق من مكوناتها أولاً.
- -عدم التغيير في النظام الغذائي دون التحدث إلى الطبيب الخاص المعالج لك.
الخاتمة
في نهاية هذا المقال على الشخص المصاب بحساسية الفول السوداني بأخذ جميع الاحتياطات اللازمة من اول التشخيص وسيكون بناءا على الطبيب المختص بالفحوصات اللازمة وعرضها عليه، وتجنب الأطعمة الأخرى التي لها دور في زيادة الحساسية، وأخذ الاحتياطات اللازمة عند ظهور أي عرض من الأعراض، وأخذ الاحتياطات اللازمة لعموم الحياة والانضباط بالعلاج المطلوب لتجنب حدوث أي عوامل مضاعفة أخرى المريض الحساسية.
كتابة المقال:
د/روضة محمد
المصادر:
