تأثير صيام رمضان على مرضى الكوليسترول، نصائح للتغذية الصحية وإدارة المخاطر. يساعد الصيام مرضي الكوليسترول بشكل إيجابي، ويؤدي إلى خفض معدل الدهون الثلاثية، لذا يجب الالتزام بالعادات الغذائية الصحية السليمة خلال فترة الصيام، ومن خلال الأسطر التالية سوف نوضح تفاصيل أكثر عن هذا الموضوع.
تأثير صيام رمضان على مرضى الكوليسترول
الكوليسترول هو مادة شمعية تشبه الدهون، وتوجد في الدم، يستخدمه الجسم من أجل تكوين خلايا وهرمونات جديدة، وهناك نوعان من الكوليسترول وهما البروتين الدهني عالي الكثافة ( HDL), والبروتين الدهني منخفض الكثافة ( LDL).
يعتبر صيام شهر رمضان فرصة كبيرة لمرضى الكوليسترول لذا فلا ضرر من صيام مرضى الكوليسترول، بل على العكس يعود الصيام على مرضى الكوليسترول بالعديد من الفوائد الصحية ومنها مايلي:
- يعمل الصيام على خفض معدلات الكوليسترول بشكل إيجابي، حيث يخفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم (LDL)، ويعد هذا النوع ضار لأنه يؤدي إلى تراكم الكوليسترول في جدران الشرايين، مما يسبب تصلب الشرايين.
- يعمل الصيام على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية لهم.
- وقد أثبتت الدراسات الطبية أن صيام رمضان يؤدي إلى إرتفاع نسب الكوليسترول الجيد في الجسم( HDL) الذي يعمل على تخليص الجسم من الكوليسترول الضار حيث ينقله إلى الكبد الذي يقوم بتخليص الجسم منه.
- لوحظ أنه في حالة صيام مرضى الكوليسترول لشهر رمضان فإن هناك الكثير من التغيرات الحيوية تحدث في الجسم مثل: انخفاض الوزن، تحسن وظائف الكبد، انتظام معدلات السكر في الدم، زيادة مستويات الكوليسترول الجيد، والحد من الكوليسترول الضار.
أطعمة لخفض مستويات الكوليسترول في الدم
يلعب النظام الغذائي الجيد دورًا كبيرًا في خفض معدلات الكوليسترول بشكل كبير من الجسم، وحماية القلب، ومن هذه الأطعمة مايلي:
الأسماك وأحماض أوميجا 3
تحتوي الأسماك الدهنية على نسب عالية من أحماض الأوميجا 3، ولا توثر هذه الأحماض على مستوى الكوليسترول في الدم، كما أنها تساعد على خفض الدهون الثلاثية، لذا يوصي أطباء التغذية بتناول الأسماك مرتين أسبوعيًا، وتوجد أحماض الأوميجا 3 في ما يلي:
- أسماك الماكريل.
- أسماك التونة.
- السلمون.
- الرنجة.
- زيت بذر الكتان.
- زيت الكانولا.
- الجوز
الأفوكادو
يعد الأفوكادو من أهم المصادر الغذائية للأحماض الدهنية غير المشبعة، ويساعد الأفوكادو بشكل كبير على خفض معدلات الكوليسترول، وقد أثبتت الدراسات أن إضافة الأفوكادو إلى النظام الغذائي مرتين أسبوعيًا يعزز من صحة القلب.
زيت الزيتون
يقلل زيت الزيتون البكر من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لذا يجب استخدام زيت الزيتون في طهي الطعام، كما يلزم إضافته إلى أنواع السلطات.
المكسرات
يساعد اللوز والجوز وغيرها من أنواع المكسرات على تحسين مستوى الكوليسترول في الدم، وتقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب؛ وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من السعرات الحرارية، والأحماض الدهنية الصحية.
الشوكولاتة الداكنة والكاكاو
أثبتت الدراسات أن الشوكولاتة الداكنة تساعد على خفض نسب الكولسترول الضار في الجسم.
الثوم
يساعد الثوم بشكل كبير على خفض معدلات الكوليسترول الضار، وتشير الأبحاث الطبية أن الثوم يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.
أطعمة ترفع مستويات الكوليسترول خلال شهر رمضان
هناك العديد من الأطعمة التي يجب أن نتجنبها خلال شهر رمضان المبارك حتى لا تسبب زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، ومنها مايلي:
- جلد الدجاج.
- القشطة.
- زيت النخيل.
- السمن.
- زيت جوز الهند.
- المرجرين.
- اللحوم الحمراء الغنية بالدهون.
- الكنافة.
- القطايف.
- البسبوسة.
- النقانق والمرتديلا.
- الوجبات السريعة مثل البرجر.
- البيتزا والمعجنات.
- الكعك والشوكولاتة.
نصائح هامة لمرضى الكوليسترول خلال شهر رمضان
حتى ينعم مريض الكوليسترول بصحة جيدة خلال شهر رمضان يجب الالتزام بالنصائح التالية:
- التركيز على تناول الدهون غير المشبعة الصحية، وتوجد في زيت الزيتون والأسماك الدهنية والمكسرات.
- الإقلال من شرب القهوة.
- الإقلال من تناول المقليات، والأطعمة الدهنية، وكذلك الحلويات.
- شرب الماء بكميات مناسبة.
- تقليل تناول الملح والسكر قدر الإمكان.
- تجنب التدخين.
- تقسيم وجباتك في رمضان إلى عدة وجبات صغيرة بين الفطور والسحور.
- الحرص على بدء الفطور بتناول التمر مع كوب ماء من أجل تهيئة المعدة لاستقبال الأطعمة.
- اتباع نظام غذائي صحي متوازن.
- الحرص على تناول الأغذية الغنية بالألياف في رمضان، وكذلك تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان، والخضروات، والفواكه التي تعمل على تعزيز الشعور بالشبع، وخفض مستويات الكوليسترول السيء في الجسم.
- الحرص على تناول مصادر البروتينات الصحية وذلك لأنها تساهم في تعزيز الشعور بالشبع خلال ساعات الصيام وتتمثل في البقوليات كالعدس، والفول، والفاصوليا.
- تناول الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة.
- حاول التقليل من مصادر البروتينات الحيوانية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون مثل اللحوم، منتجات الألبان كاملة الدسم.
- ضرورة استشارة الطبيب حول تأثير الصيام على جسمك ولا سيما إن كنت تعاني من مشكلات صحية أخرى بجانب الكولسترول مثل الضغط، وأمراض السكري.
سحور صحي لمرضى الكوليسترول
يمكن لمرضى الكوليسترول تناول أطعمة صحية تساعدهم على خفض معدلات الكوليسترول الضار خلال رمضان، ومن أمثلة السحور الصحي:
- بياض البيض.
- خبز بالحبوب الكاملة مثل الشوفان.
- عصير البرتقال فهو مصدر أساسي لفيتامين ج، ويساعد في خفض معدلات الكوليسترول الضار في الجسم.
- عصير الأناناس الأخضر حيث يعمل أيضًا على خفض معدلات الكوليسترول في الدم، ويمكنك تحضيره عن طريق خلطه مع الزبادي، الموز حتى يصبح سموزي ناعم، ثم يضاف إليه القليل من بذور الشيا.
- تناول زبادي خالي الدسم.
فطور صحي في رمضان لمرضى الكوليسترول
يمكن لمرضى الكوليسترول تناول أطعمة صحية في وجبة الفطور خلال شهر رمضان تساعدهم في خفض معدلات الكوليسترول الضار، وتتمثل في:
- تناول الفاصوليا فهي غنية بالألياف القابلة للذوبان، ويمكن تناولها مسلوقة أو مصفاة مع سلطة خضراء، أو كحساء مع الأرز.
- طاجن البامية مع الباذنجان المخلل حيث أن البامية والباذنجان من الخضراوات منخفضة السعرات، أو طاجن مسقعة بدلًا من تناوله كباذنجان مقلي.
- تناول مكسرات مثل اللوز، والجوز، والفول السوداني بنسبة 2 أونصة من المكسرات على الإفطار أو على السحور، أو إضافتها إلى أطباق الحلوى مع الأخذ بعين الاعتبار عدم الإكثار منها.
- تناول الفواكه وكذلك الحمضيات.
- تناول الأسماك الدهنية على الإفطار 3 مرات في الأسبوع فهي غنية بالأحماض الدهنية، وتقوي عضلة القلب.
مشروبات تقلل من الكوليسترول الضار خلال رمضان
لا يخلو شهر رمضان من المشروبات، لذا يجب البعد عن العصائر المحلاة قدر الإمكان واستبدالها بالعصائر الطبيعية، ومن أمثلة المشروبات التي تساعد في خفض معدلات الكوليسترول الضار مايلي:
عصير التوت
يحتوي عصير التوت على نسب عالية من مضادات الأكسدة، والألياف الطبيعية، ويفضل تناوله مع الزبادي عن طريق خفقهم في الخلاط الكهربائي.
عصير الطماطم
يساعد عصير الطماطم في القضاء على الكوليسترول الضار، كما يحسن من تركيز اللايكوبين، ويحتوي على نسب وفيرة من الألياف الطبيعية.
الشاي الأخضر
يحتوي الشاي الأخضر على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تسهم في خفض معدل الدهون الثلاثية في الجسم، وتقلل من مستوى الكوليسترول في الدم.
ختاماً، تناولنا في هذا المقال تأثير صيام رمضان على مرضى الكوليسترول، نصائح للتغذية الصحية وإدارة المخاطر، و تطرقنا إلى شرح الأطعمة التي تساعد على خفض معدلات الكوليسترول بشكل كبير، وبعض النصائح الهامة لمرضى الكوليسترول.
كتابة المقال:
مي عبده
المصادر:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7882512/
تابعونا لقراءة المزيد من المقالات الطبية والنصائح الصحية في أكبر مدونة طبية موثوقة
